特徴

雄鶏・雌鶏ともメラニン（黒）色系の強いもの同士の交配で雄は横斑、雌は黒羽・脚となる。
○シャモの繊維質と鶏肉の臭みが取り除かれ、他の鶏肉より水分が少なく栄養成分が高くなり何処も生食ができるほど（？）です。
○食べる美味しさが七変化するほど味が深いため調味料はあえて必要としない。
○モツ、もも肉の美味しさはもちろん、ささみの甘さとむね肉の美味しい味の変化は格別です。

飼養地

北海道、秋田県、山形県、宮城県、神奈川県、静岡県、石川県、広島県、山口県、徳島県、福岡県、宮崎県、大分県、鹿児島県、沖縄県　等々

鶏種

♂ホシノ黒シャモ
♀ホシノブラック１（横斑プリマスロック(♂)×ロードアイランドレッド(♀)）

月間生産量

3,000羽　-kg

出荷日齢

♂130日

♀150日

平均140日

出荷体重

♂3.5kg

♀2.5kg

平均3kg

飼育方法

平飼い、放し飼い

飼料内容

最後の仕上げ飼料はME2900程度のもの（飼料米使用）

処理地

㈱サンク・ソール、下野元晴（自己処理）、他は最寄りの処理場を使用

処理工場名

静岡県内＝静岡県成鶏加工協同組合

出荷形態

丸どり、中抜き、正肉、副産物セット

製品の荷姿

真空パック詰めの冷凍、フレッシュ中抜き

主な出荷先

東京都、神奈川県、静岡県、宮城県、宮崎県、兵庫県　他全国に広がりつつある

お問い合わせ先

◇㈱サンク・ソール
〒410-3203静岡県伊豆市矢熊296

TEL：0558-87-0644　FAX：0558-87-0644

◇㈱仙塩ホームサービス　

宮城県塩釜市花立町23-19

TEL：022-364-5711　FAX：022-366-1059

◇農場　縄紋ファーム

〒987-0903宮城県登米市東和町錦織字馬口窪12-1

TEL：0220-44-3601

◇鳥工房かわもり

〒437-1604静岡県御前崎市佐倉2522-4

TEL：0537-86-2538　FAX：0537-85-3035

◇静岡リペア

〒422-8032静岡県静岡市駿河区有東2-13-10

TEL：054-283-8295　FAX：054-288-4434

◇中尾勇一（ブリドリの中尾）

〒885-0112宮崎県都城市乙房町1625-1

TEL：0986-37-2117　FAX：0986-37-3200

◇箱根ヘルシーフーズ

〒411-0015静岡県三島市市ノ山新田84-1

TEL：055-991-5568　FAX：055-976-5755

◇ニコニコ農塾

〒759-5512山口県下関市豊北町田耕5215

TEL：083-782-0059　FAX：083-782-1523

◇社会福祉法人月山福祉会作業所　月山

〒997-0056山形県鶴岡市中野京田壱柳4-1

TEL：0235-24-8541

◇アルケッチャーノ　オーナーシェフ奥田政行

〒997-0341山形県鶴岡市下山添一里塚83

TEL：0235-78-7230

◇三浦地鶏

〒238-0224神奈川県三浦市三崎町諸磯404

TEL：080-6586-2010

◇ポークアンドチキン江田島

〒737-2111広島県江田島市江田島町切串三丁目10-23

TEL：0823-43-0567　FAX：0823-43-0579

◇島原しいたけ生産組合

〒855-0862長崎県島原市新湊二丁目1609

TEL：0957-62-7319　FAX：0957-62-7319