特徴

全国の他地鶏銘柄とくらべ、飼育日数がかなり長いので肉質に弾力があり、食すと肉汁の旨味成分が口の中に広がってきます。

飼養地

大分県内一円

鶏種

♂しゃも
♀九州ロード

月間生産量

-羽　-kg

出荷日齢

♂150日

♀180日

平均3.5日

出荷体重

♂3.5kg

♀2.8kg

平均3.15kg

飼育方法

平飼い、一部放し飼い

飼料内容

市販配合飼料に単味飼料と緑餌を与えている。

処理地

共同処理場及び自家処理場

処理工場名

-

出荷形態

出荷先の希望による形態

製品の荷姿

真空およびビニール包装

主な出荷先

県内外の旅館、ホテル、料理店および個人に直接配達、一部食肉店もあり。

お問い合わせ先

◇大分県豊のしゃも推進協議会事務局（大分県畜産協会内）
TEL：097-545-6593(後藤)　FAX：097-554-4049