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全国 地鶏・銘柄鶏 ガイド

愛知県

銘柄鶏

ミカワアカドリ

三河赤鶏

生産者 丸トポートリー食品㈱
特徴 緑美しい自然と澄んだ水に恵まれた環境の中で育てました。在来種であるロードアイランドレッドの血統を色濃く残す銘柄鶏です。増体がブロイラーより低いため、肥育には時間がかかるが、その分絶妙な食感とコクがあります。肉も柔らかく仕上がっていますので、和洋中どんな料理にも対応できるオールマイティーな鶏肉です。
飼養地 愛知県三河地方
鶏種 ♂♂系レッドブロ種鶏（♂系ロードアイランドレッド種×♀系ロードアイランドレッド種）　♀♀系レッドブロＭ種鶏（♂系矮性ロードアイランドレッド種×♀系ロードサセックス種）
月間生産量 20,250羽　60,750㎏
出荷日齢 ♂65日　♀65日　平均65日
出荷体重 ♂3.2㎏　♀2.8㎏　平均3.0㎏
飼育方法 平飼い
飼料内容 専用設計飼料と木酢液活用
処理地 愛知県豊橋市
処理工場名 丸トポートリー食品㈱
出荷形態 と体、中抜き、正肉、副産物、加工
製品の荷姿 真空パック（チルド、冷凍）
主な出荷先 愛知県90％、その他10％
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