HACCP認定小規模食鳥処理業者のための手引書

当協会で作成した「認定小規模食鳥処理場のためのHACCPの考え方を取り入れた衛生管理の手引書」を掲載しました。掲載された手引書は、厚生労働省の「食品衛生管理に関する技術検討会」において内容を確認されたものです。
（厚労省のＨＰに掲載されているものと同一です。）

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