全国地鶏・銘柄鶏ガイド

山梨県

地鶏

コウシュウジドリ

甲州地どり

生産者	(農)甲州地どり生産組合
特徴	太陽の下、自然の中で約120日間、病気にかかりづらい環境の中で飼育されています。放し飼いにより小石をついばみ内臓の発達がよく、筋肉もしまり歯ごたえのある美味しさの感じられる鶏肉です。県の農産物等認証制度の認証を受け、また、まんが「美味しんぼ」ＮＨＫ総合ＴＶ「うまい」「キッチンが走る」などマスコミにも登場しています。
飼養地	山梨県甲府市、笛吹市
鶏種	♂シャモ（山梨県畜産酪農技術センター保有）　♀白ロック（劣性白色遺伝子、兵庫牧場）
月間生産量	2,200羽　7,000㎏
出荷日齢	♂－日　♀－日　平均約120日
出荷体重	♂－㎏　♀－㎏　平均3.2㎏
飼育方法	放し飼い
飼料内容	指定配合、非遺伝子組換トウモロコシ、植物蛋白、全期間無薬（抗生物質）飼料
処理地	山梨県笛吹市八代町米倉
処理工場名	甲斐食産㈱
出荷形態	丸どり、中抜き、正肉、副産物
製品の荷姿	真空包装、冷蔵、冷凍
主な出荷先	県内飲食店60％、県内小売店10％、県外飲食店他30％
お問い合わせ先	◇自社　甲州地どり市場　〒400-0856山梨県甲府市伊勢2-10-2　TEL・FAX055-222-0032 ホームページメール

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