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丸鶏レシピについて

日本食鳥協会は、2020年10月29日(国産とり肉の日)に創立60年を迎えました。それを記念して料理研究家のコウ静子氏とのコラボによる「丸鶏レシピ うまみをまるごといただきます」本とレシピ紹介動画を作成致しました。

レシピ本

「丸鶏レシピ うまみを丸ごといただきます」

「丸鶏レシピ」誠文堂新光社刊©Akiko Arai

「丸鶏レシピ うまみを丸ごといただきます」

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コラボ動画

日本食鳥協会✕料理研究家コウ静子氏 コラボDVD

日本食鳥協会✕料理研究家コウ静子氏

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無断での複写・レンタル・講習会等を行うことを固く禁じます。

著者のご紹介:コウ静子(コウシズコ)

  • 料理研究家。
  • 国際中医薬膳師。
  • 母は韓国料理研究家の李映林氏。弟は同じく料理研究家のコウケンテツ氏。韓国薬膳要素を取り入れた身体に優しい料理に定評がある。料理教室の講師やテレビ、雑誌などのメディアで活動する。